Медовичок со свежими ягодами (классический рецепт)

Ингредиенты:

  • Коржи медовые
  • Мед гречишный 20 г
  • Мука высшего сорта 500 г
  • Сахар песок 400 г
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Масло сливочное 30 г
  • Сода 18 г
  • Уксус 9 г

Крем сметанный

  • Сметана 20% 1400 г
  • Сахар песок 300 г

Способ приготовления:

  1. Сахар соединить с яйцом, перемешать венчиком, добавить мед, масло и муку (250 г).
  2. «Погасить» соду уксусом, добавить к остальной массе.
  3. Заварить на водяной бане до растворения сахара.
  4. На стол высыпать оставшуюся муку, выложить на нее заваренную массу, замесить тесто.
  5. Полученное тесто разделить на 8 равных частей и раскатать тонким слоем.
  6. Обрезать роликовым ножом по форме размером А4.
  7. Отпекать при 180°С 3 мин, перевернуть и допечь еще 3 мин.
  8. Далее сделать сметанный крем: соединить сахар со сметаной, перемешать.
  9. Прослоить сметанным кремом 7 коржей.
  10. При подаче украсить свежими ягодами.
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Медовичок со свежими ягодами (классический рецепт)
Брик с сыром, зеленью и яйцом
Брик с сыром, зеленью и яйцом